(資料圖)
1、將土豆洗凈去除表面的污垢,去皮,用清水洗凈。
2、將削好皮的土豆放在案板上,切成1-2厘米厚的片。
3、厚片沿長邊切成1-2厘米寬的薯片。
4、將薯片橫向切成1-2厘米距離的土豆,是炒菜丁等常見的立方體。
5、滾刀塊前面的步驟是一樣的,刀法從切起就變了。把土豆從中間切成兩半,然后再切成兩半。
6、取四分之一的薯片,上下切45度角,就成了不那么規整但大小差不多的滾刀塊。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。
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