據Foodaily每日食品研究院對中國消費趨勢研究發現，追求新鮮已成為新消費主流，人們開始不斷追求食品的新鮮，健康，營養，更愿意去選擇一些新鮮的產品。在超市冷柜里可以看到各種低溫食品，有低溫牛奶、預制菜、烘焙食品、低溫肉制品。低溫工藝不僅可以抑制微生物生長，延長保質期;也能讓食物的新鮮風味和營養流失速度變慢一些。

四川王家渡食品有限公司憑借多年對于低溫肉制品豐富的生產研發經驗，成為低溫午餐肉品類開創者，真正做到了用實力說話、用產品說話，滿足了消費者對低溫類食物追求新鮮、營養、健康，便捷的新消費主流。2022年6月，由四川王家渡食品有限公司聯合京東和中國標準化研究院共同發布的低溫午餐肉團體標準，更是開啟了午餐肉新一代，低溫才新鮮的新篇章!讓擁有80多年歷史的午餐肉升級到了一個全新的時代。

那么王家渡低溫午餐肉到底“新”在哪里呢?

工藝新：借鑒米其林大廚推崇的低溫慢煮工藝加工制作而成，相比常溫午餐肉使用的高溫高壓加工工藝，整個熟制過程溫度不超過85度。

口感新：低溫慢煮工藝能夠避免對肉質的過度加工，更好保持肉的原汁原味、減少水分、營養流失，口感鮮嫩多汁。

儲存運輸新：產品全程冷鏈，能夠有效地抑制有害微生物的生長，延緩肉中脂肪的氧化，相較常溫午餐肉長達3年的保質期縮，低溫午餐肉保質期僅為5個月，全面保證產品新鮮度。低溫工藝、低溫儲存、低溫冷鏈，全程冷鏈保障為新鮮品質保駕護航!

用料新：用料精選的豬肉優質部位，產品肉含量超過90%。經過研發團隊數百次的實驗，讓瘦肉和肥肉的比例達到理想狀態，給消費者帶來更好的口感體驗。并且產品配料的選擇更健康，拒絕添加香精、色素、防腐劑，大人小孩放心吃，讓消費者在享受美味的同時，多一份安心、健康，少一份負擔。

包裝新：相比鐵罐裝的常溫午餐肉，盒裝的低溫午餐肉更容易開啟，操作更加便捷。不需要使用復雜的工具，也不需要擔心傷到手，食用和儲存都非常方便。

推陳出新奠定了王家渡低溫午餐肉在銷售市場上的勢如破竹之勢!王家渡低溫午餐肉由中國國家隊膳食服務商、中國之家官方餐飲服務商眉州東坡監制。在餐飲企業遭遇了前所未有的寒冬之時，以川菜著稱的眉州東坡餐飲集團依托旗下四川王家渡食品有限公司實現了成功破圈!低溫午餐肉一年銷售超過了400萬+盒，在剛剛結束的京東618狂歡購物節，王家渡斬獲京東自營618肉制品熱賣榜TOP3、京東自營618肉制品好物熱賣榜TOP3;還得到了59個世界冠軍楊揚老師的大力推薦! 王家渡低溫午餐肉是眉州東坡招牌菜毛血旺的黃金配菜，同時也獲得了海底撈和巴奴毛肚火鍋，吉野家等著名餐飲企業的青睞，成為其菜單中推薦的星級產品，用王家渡低溫午餐肉制作的三明治在全家便利店也十分暢銷!

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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