想占據更廣闊的市場，美團選擇了一場競速賽。近日，美團外賣上線“15分鐘極速達”，不難看出其在外賣核心需求“時效”上的大膽嘗試。當前的外賣賽道，除了美團外賣、餓了么作為行業老兵存在，抖音、小紅書、微信等平臺也紛紛涌入，欲在本地生活市場分上一杯羹，美團此舉更是頗有“秀肌肉”的味道。在業內人士看來，配送效率是外賣平臺的必備硬件，也成為脫穎而出的利器，但這背后對于平臺的運力、成本以及履約壓力都有一定考驗，如何平衡履約成本和配送效率是美團外賣需要思考的關鍵。

超時1分鐘賠2元

(資料圖片僅供參考)

不消停的外賣市場，美團外賣也坐不住了。近日，美團悄然上線了“15分鐘極速達”服務，目前該服務僅在部分商圈的固定時段上線。北京商報記者發現，目前北京極速達服務覆蓋望京和上地等商圈，工作日營業時間為11：00-13：00。若定位未被極速達覆蓋或是不在服務時間段，首頁將不會出現極速達專區，搜索極速達后顯示“您所在的區域暫未開通極速達服務”或是“當前時段暫無極速達服務商家”。

從上線極速達的品牌來看，大部分是快餐品牌，包括永和大王、老鄉雞、和合谷、西少爺、南城香等。值得注意的是，目前上線極速達頻道的商戶所售賣的產品與門店常規的外賣菜單并不相同。極速達售賣的產品為固定菜單，每款套餐上都會標注“僅?！练荨?，中午11：22，北京商報記者看到霸蠻湖南米粉（望京極速店）的南疆番茄濃湯酥肉粉和招牌常德牛肉粉均僅剩一份。

在配送速度有所提升的情況下，目前配送費并未增加，產品的優惠力度也較大。在極速達頁面中，“15分鐘送達”“慢必賠”等字樣出現在每個店鋪名稱下方，美團外賣更是給出每超時1分鐘賠2元紅包、10元封頂的條件，不難看出其對于準時送達的底氣。而且，新用戶更是享有3次免配送費特權，最高抵6元配送費以及一張12元的優惠券。除此之外，極速達的產品折扣也較大，以南京大排檔（望京極速店）一款粥加包子的套餐為例，原價為33元，首單減后價為14.8元。

關于本次上線的“15分鐘極速達”服務，北京商報記者聯系到美團，但截至發稿未收到回復。不過，一位接近美團外賣的人士表示，目前該服務是在北京小范圍測試，基本上是在寫字樓附近進行試點。該服務主要是基于平臺的數據和算法，通過提前與商家溝通準備來提升服務效率。

細分賽道上的“內卷”

對于外賣平臺而言，隨著外賣市場競爭日趨激烈，將配速效率做到極致似乎成為“秀肌肉”最直接的方式。從極速達服務來看，無論是服務時間段還是適用的場景和客群，美團外賣將時間壓縮到15分鐘的服務，似乎更像是在做細分的“增值服務”。

從目前測試的時間來看，該服務僅限于中午11：00-13：00午餐時段的固定區域內，這也意味著僅是為特定時段提供相應服務。為了實現15分鐘送到，不難看出入駐的商家也是經過一定篩選。目前入住的餐飲品牌幾乎都是具有出餐快、易儲存特性的快餐品牌。

面對本地生活賽道風云再起，如今入局外賣賽道的企業似乎也都通過瞄準不同細分領域去滲透。新選手抖音借助平臺開始以“團購配送”的方式完成從到店到到家，與此同時，微信帶著小程序“門店快送”服務殺入外賣市場，小紅書更是通過種草拔草欲切餐飲本地生活蛋糕。

電子商務交易技術國家工程實驗室研究員趙振營指出，新選手的不斷入場一直在攪動著外賣市場，這也使得包括美團外賣在內的企業需要更精細化的運營，從而化解新銳入局所帶來的壓力。

零售電商行業專家、百聯咨詢創始人莊帥也表示，隨著入局者增多，外賣市場進入了存量市場競爭階段。在此背景下，頭部玩家與新進玩家正在通過細分化以及商業模式的差異化進行博弈。而美團外賣則根據自身優勢為不同區域、人群、商家提供差異化服務，從而穩固現有市場并成為抵御競爭的有效手段。

尋求平衡點

作為本地生活業務的重要板塊，外賣早已成為各界關注的重點，“唯快不破”似乎更是成為業內人士心照不宣的共識。而提速便意味著平臺、商家以及騎手捆綁得更加緊密，在一定程度上也增加了配送成本，如何協調履約成本，最大化收益是企業在布局時需要直面的問題。

盤古智庫高級研究員江瀚表示，美團推出的“15分鐘極速達”服務能夠提升外賣服務體驗，吸引更多新用戶，并促進商家銷量增長，從而提升品牌的知名度和影響力。但美團外賣同樣需要投入更多成本來保證配送速度和質量。若市場反饋良好，該項服務或將成為美團外賣的一大優勢和重要的差異化競爭策略。

江瀚表示，在發展該業務的過程中，美團外賣要繼續加強技術研發和數據分析能力，更加準確地預測消費者需求，并持續優化配送路線和提高服務質量。同時，美團外賣還需與商家保持緊密合作，共同探索新的商業模式和服務模式。另外，美團外賣還需密切關注行業動態及其他選手的發展情況，通過及時調整自身戰略來維持現有優勢。

趙振營進一步指出，外賣市場已經進入一個群雄逐鹿的時代，外有預置菜攪局，內有新銳勢力入市，且新入局者均在大量吸引消費者，單純提升服務很難維持消費者黏性。對于美團外賣而言，還需尋求成本投入與所獲收益之間的平衡點。

北京商報記者 郭繽璐 張天元

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